 | Académie des sciences, belles-lettres et arts de Rouen - 1853 - 498 pàgines
...a conduit le chimiste de Fécamp à admettre que tout lait commercial qui renferme moins de 30 gr. de beurre par litre, ne contient pas une proportion...de crème, et qu'il a subi un écrémage partiel, renseignement qu'on ne pouvait obtenir avec les instruments jusqu'ici en usage pour l'essai du lait,... | |
 | Académie des sciences, belles-lettres et arts de Rouen (France) - 1855 - 484 pàgines
...a conduit le chimiste de Fécamp à admettre que tout lait commercial qui renferme moins de 30 gr. de beurre par litre, ne contient pas une proportion...de crème, et qu'il a subi un écrémage partiel, renseignement qu'on ne pouvait obtenir avec les instruments jusqu'ici en usage pour l'essai du lait,... | |
 | Antoine Baudoin Poggiale - 1858 - 626 pàgines
...beurre contenue ordinairement dans 1000 grammes de lait; le minimum serait de 30!r,55. Par conséquent tout lait commercial qui renferme moins de 30 grammes de beurre par litre a été écréma. Si l'on admet une tolérance de 3 grammes, on doit rejeter le lait qui contient moins... | |
 | Jean Girardin - 1861 - 940 pàgines
...antérieurement par MM. Quevenne, Henri et Chevallier. Ceci a conduit le chimiste de Fécamp à admettre que tout lait commercial qui renferme moins de 30...normale de crème, et qu'il a subi un écrémage partiel ou qu'il provient de vaches mal nourries ou malades. Le crémomètre ne peut fournir ces renseignements... | |
 | Eugène Bouchut - 1866 - 544 pàgines
...ordinairement dans 1000 grain. 246 L'ALLAITEMENT. de lait ; le minimum serait de 30sr,55. Par conséquent tout lait commercial qui renferme moins de 30 grammes de beurre par litre a été écrémé. Si l'on admet u\ie tolérance de 3 grammes, on doit rejeter le lait qui contient... | |
 | Henri Buignet - 1876 - 848 pàgines
...pratique. Le lait ordinaire renferme en moyenne 36 grammes, et au minimum 30 grammes de beurre par litre. Tout lait commercial qui renferme moins de 30 grammes de beurre par litre devient par cela mémo suspect d'avoir été falsifié. Si l'on admet une tolérance de 3 grammes,... | |
 | Eugène Peligot - 1883 - 574 pàgines
...donnés par Quévenne, Henri et Chevallier, Fischer, etc. On peut admettre, en conséquence que le lait commercial qui renferme moins de 30 grammes de...litre, ne contient pas une proportion normale de crème ; qu'il a subi un écrèmage partiel ; qu'il a été additionné d'eau ou qu'il provient de vaches... | |
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Ces chiffres sont à très-peu près les mêmes que ceux trouvés antérieurement par MM. Quevenne, Henri et Chevallier. Ceci a conduit le chimiste de Fécamp à admettre que tout lait commercial qui renferme moins de 30 grammes de beurre par litre, ne... 