De re coquinaria: libri X

accipies acetabulum aceto addes adiicies affas afperges & inferes afpges agitabis alicam Aliter ius amulo obligas amygdala apii femen aqua bullierit cacabo cacabum calefacies careotam careum cenogaro cepa cepam cerebella cicer Cocleas cocta coctum coctura coctus fuerit compones concides condies copadiis coques coriandru cucurbitas cumino cuminum defrictum defrutum elixa elixo piper exinanies facías fafciculum fale falem fatis ferbuerit amulo ferueat fic facies ficca filfi fimul finape fiue fricabis fuffundes fuo fibi fuper fupra furno hæc iecur Ificia iure íus ius de fuo lacte lafere lauas ligufti ligufticũ liqmie liquamé liquamen liquamine oleo liquaminis mel acetum melle mellis mentam Minutal mittis mortario nucleos obligabis ofellas oleu oleum modice origanum ornas paffo paffum patella patellam patina perfundes pfundis pifam pifce pipe píper piper afperges piper ligufticum piperis poftea porcello Porcellum porri porros porrum Pullum pulpas ruta temperabis teres piper tubera uino uinum uiride uiridia uoles uolueris