Libre de Sent Soví: receptari de cuina

agràs alidem altra altre aperellar axí matex ayats aygua calda blanch bolir bolit bones espícies brou bulla cabrit cansalada canyella CAPÍTOL capons caps carn carns casola ceba cogua congre conils Corregim per exigència coura cuina cuina catalana cuyt cuyta cuytes d'ametlles DCVB debatuts déntol DEU FFER encemps escudella escudelles espès exigència del sentit ffa axí ffé'n ffes ffetge ffèts ffoc fforn ffrexures formatge gallines gingebre grex gualines guisat guissa holi hous jurvert l'ast let de amelles leva-la llegiu manca manuscrit matets-hi menjar met-hi hom metra metre milor sahó mit-hi mit-les moltó morterol Nola núm olla PARLA pebrada pebre peix perdius Pex qui s'anomena picada picat poch porc porcell pots-hi Primerament prin hom probablement puriola puys prin hom recepta receptari receptes sahó de l'any salsa salses sàlvia seffrà Sent Soví sentit d'espècies serà sucre tallar telladors text torrat vaya vinagre vols ffer