La cuynera Catalana: ó Sia reglas útils, fácils, seguras y económicas per cuynar bé, escullidas dels autors que millor han escrit sobre aquesta materiaImprenta de la viuda Torras, 1851 - 104 pàgines |
Frases i termes més freqüents
agrás aigua altra altre modo ametllas arros aygua aygua calenta aygua freda aygua y sal blanch bull bulls calent cansalada canyella cassola ceba ceba trinxada cebas clavells Coliflor congre courer cuant cuits cullera cuyt cuyta cuyts demes despres escata Escudella espay especias estufa Esturió fará bullir fará donar farán farás farina foch lento fregir fulla de llorer fullas graellas guisar horas julivert junt liquit llart Llenguado llet llimona lliura de sucre lliuras lloch luego mantega mitg mitja muxernons natas olla orenga paella pasta peix Pendrás perque pésols picat pinyons plat poch de caldo poch foch podrá servir Pollastres porció posa posan posará rallat rustit ruvells de ous safrá sal y pebre Salmó salsa sech sels sens serveix sian sopa sucre sucre clarificat sucre y canyella sufregir talla talls tira tiran tiranthi tirará tomatech totas trau trauhen traurá trinxat truitas unsas Vadella vinagre