Libre del coch: tractat de cuina medieval

abans ací açò ahon altra altre ametles aprés fes aprés met-hi aprés pendràs aprés pren aquelles aquestes arròs axí aygua aygua-ros blanques bon brou bona bones brases bulla bullir canyella Capítol carabasses carn carnsalada cassola cast català coch congre coses coure cuyta cuytes damunt deu aparellar dintre donar dues emperò ensemps escudella espècies espès estamenya faràs farina fes escudelles fes-ne fetges foch formatge forn gallina gallines gingebre gras haja hauràs herbes jolivert l'edició massa menjar met-hi met-hi un poch met-la metràs metràs-hi metre molla moltó morter neta Nola olla passar-ho pasta pebre peix pica-les picades picat pinyons plat plegat poch Potatge pots Primerament pendràs quantitat quatre quina rovells de ous salsa salseró salses semblant serà seran sien sinó sucre sucre e canyella Tall tallades tallar toronges torrades torrat tostemps tracta troços vaja vaja al foch vegeu voldràs vols