Pamphlets on Wine, Volum 51877 |
Frases i termes més freqüents
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Passatges populars
Pàgina 14 - ... naissance qu'à une nuance rosé très-difficile à voir. « On doit encore éviter avec beaucoup de soin d'évaporer un éther qui ne serait pas débarrassé complètement du liquide sous-jacent ; il vaut mieux attendre quelques minutes pour que les globules de liquide en suspension fixés dans l'éther aient le temps de se précipiter. Voici ce qui peut arriver dans le cas contraire : le liquide vineux teint la laine en jaune, et une coloration rosée faible peut être masquée ; le cas s'est...
Pàgina 14 - ... vaporisé en majeure partie, on voit la laine se teindre en rouge plus ou moins foncé, suivant la proportion de fuchsine contenue dans le vin. « Quelques détails ne sont pas à négliger; la laine à broder ne doit pas être trop épaisse; il ne faut pas en prendre une longueur plus grande que 5 centimètres; ces détails ont leur importance lorsqu'il s'agit de retrouver des traces de fuchsine, ou que l'on n'a que peu de vin à consacrer aux recherches. On comprend, en effet, que la matière...
Pàgina 23 - ... quelques grammes du vin suspect dans une fiole et l'on ajoute un peu d'ammoniaque. Le mélange prend une teinte d'un vert sale. On plonge alors dans le liquide un fil de laine blanche à tapisserie. Lorsqu'il est bien imbibé, on le retire, on le dispose verticalement, et on fait couler le long de ce fil une goutte de vinaigre ou d'acide acétique. Si le vin est naturel, à mesure que la goutte s'avance, la laine redevient d'un beau blanc ; s'il est altéré par la fuchsine, elle se teint en...
Pàgina 23 - On introduit quelques grammes de vin suspect dans une fiole et l'on ajoute un peu d'ammoniaque. Le mélange prend une teinte d'un vert sale. On plonge alors dans le liquide un fil de laine blanche...
Pàgina 12 - XXV, p. 5. d'ammoniaque, donnent naissance à une gelée qui se sépare difficilement ; il suffit, pour la faire tomber, d'ajouter une nouvelle quantité d'éther à la surface sans remuer. On décante la couche sous-jacente avec soin, on lave la couche éthérée à deux reprises avec de l'eau, on décante l'eau et on introduit finalement l'éther dans un vase de Bohême ou dans une fiole communiquant avec un réfrigérant de Liebig, ce qui permet de recueillir l'éther. « On ajoute de la laine...