Sivas halk mutfağıM. Üçer, 1992 - 119 pàgines |
Frases i termes més freqüents
adı verilen alınır ateşte atılır ayran bakır baklava biber böreği börek buğday bulgur çarşı çay çorba çorbası Çökelik çörek denilen denir derlenmiştir derler doğranır döğülmüş ceviz edilir ekmeği ekmek ekmekler erişte Eskiden evlerde Fadime Ana fırın fırında Günümüzde güzel hamur haşlanmış hazırlanan hazırlanır helva Helvası herle hurma Ispanak Kadayıf kahve karıştırılır kaşık kavrulur kavurma kemikli kıyma kış kışın kıyma kızartılır konularak konulup konur köfte kullanılan kullanılır küçük ların lavaş lezzetli limon tuzu Madimak maya maydanoz mıhlaması miş Müjgân ÜÇER nişasta oklava olması özel pancar pastırma patates peskütan peynir pilav pirinç pişen pişer pişince pişirilen pişirilir sacda sacın sadeyağ salça sarmısak semaver Sivas Sivas Folkloru Sivas'ta Sivaslı sofra soğan söylenir suyu süt Şalgam şeker şekilde şimdi şöyle Tandır tatlı Tatlısı tava tepsiye tuzu Üzümlü yağ yağda yağı yağlı yapılan yapılır yemeği yemek yemekleri yiyecek yiyecekler yoğrulur yoğurdun yoğurt yufka yufkalar yumak yumaklar yumurta